Obst lagern?

Ich besitze ein kleines Weingut. Letztes Jahr war die Ernte besser als je zuvor und unsere Maschinen konnten die Trauben nicht schnell genug verarbeiten. Wir hatten dann leider viele Trauben, die wir entsorgen mussten. Nun sind wir auf der Suche nach einer Lagermöglichkeit, die unsere Trauben lange "frisch" hält. So könnten wir dann auch im Winter produzieren. Gibt es dazu überhaupt eine Möglichkeit?

Um sie monatelang frischzuhalten, sind Lagermöglichkeiten notwendig, die dafür sorgen, dass die Sauerstoff- und Kohlendioxydwerte immer konkret gleichmäßig niedrig sind. Dafür brauchst du dann wirklich die richtige Technik. Man möchte nicht glauben, dass du da sogar besondere Türen brauchst. Die müssen nämlich eine statische Anziehungskraft haben. Schau dich doch bei https://www.plawi.de/leistungen/gasd...me-ca/ulo/dca/ mal beispielsweise um. Dort solltest alle relevanten Infos finden.

Hast du einen guten Weg gefunden, wie du Obst lagern kannst?