Curry

Hallo,

ich habe eine Currypflanze, die z.Z. schön gelb blüht. Soll ich die Blüten entfernen, damit die Kraft in die kleinen Blätter geht, oder kann ich die Blüten dran lassen? Hat jemand Erfahrung, wie die Pflanze zum kochen verwendet wird? Kann man die Stengel einfach zum Gericht dazugeben und mitkochen, oder sollte man die Stengel besser klein schneiden? Und noch ne Frage: kann man die Pflanze, wie alle anderen Kräuter auch trocknen und dann später zum kochen verwenden? :-?

Viele Grüße

Christina

Hallo Christina,
diese Currypflanze kannst Du zwar zum kochen verwenden, hat aber
mir dem indischen Curryblättern nichts zu tun...
das Aroma von der Currypflanze erinnert ehr an Salbei und Beifuß und
paßt daher gut zu italienischen oder französischen Speißen...
von der Currypflanze verwendet man die Blätter und vor allem frisch,
getrocknet haben sie so gut wie keinen Geschmack mehr....
hoffentlich konnte ich Dir ein wenig helfen...
lg Flower

Hi ihr Zwei! Ich bin ja auch ein Curry Fan. Ich verwende meistens aber die Mischung aus dem Supermarkt.
Damit mach ich mir dann mein Lieblings Gericht Kichererbsencurry. Manchmal bestelle ich das aber auch im Internet. Kauft ihr auch manchmal Essen im Internet?